Las cocinas profesionales disponen de un sistema de extracción diseñado para evacuar el humo, los vapores y los olores. Los vapores extraídos llevan un alto grado de grasa, formado por una capa que recubre las superfícies donde pasan. Esta grasa es altamente inflamable, siendo el tiro del conducto adecuado para que el fuego se propague por el mismo, responsable de la gran parte de los incendios que se producen en los edificios.
Además, los sitemas sucios hacen que el ventilador trabaje
forzado, consumiendo más energía de la necesaria, teniendo
como resultados mayores costos de energía y generación de
malos olores por una inadecuada ventilación.
BENEFICIOS DE UN BUEN MANTENIMIENTO
- Cumplimiento de la normativa de Prevención de Incendios. (R.D. 341/1999)
- Evitar riesgos de contaminación alimenticia.
- Mayor rendimiento del sistema.
- Ahorrar gastos energéticos, de mantenimiento y reparaciones.
- Evitar humos y olores desagradables.
- Instalaciones cómodas y agradables para clientes y empleados.
RENTABILIDAD, PRODUCTIVIDAD Y SEGURIDAD
LA GRASA, EL PRINCIPAL
ENEMIGO DE LOS RESTAURANTES
Los incendios frecuentes en restaurantes suelen ser causados por la acumulación de grasa en las cocinas. Es fundamental mantener estrictas prácticas de limpieza y mantenimiento para prevenir estos incidentes. Con medidas adecuadas, podemos mitigar este riesgo y garantizar la seguridad en estos espacios comerciales.
En ACQUA LIMPIEZAS disponemos de la última tecnología para la limpieza y conservación de todo el sistema de estracción de humos y limpieza de filtros en tu cocina.
Beneficios Acqua Limpiezas
EN LAS CAMPANAS Y CONDUCTOS
- Erradicación de olores
- Mejora del rendimiento de la campana
- Reducción del riesgo de incendios
- Eliminación de grasa
EN LOS FILTROS
- Erradicación de olores
- Mejora del rendimiento de la campana
- Reducción del riesgo de incendios
- Eliminación de grasa
SISTEMA DE LIMPIEZA
La limpieza de los conductos se realiza en tres pasos:
- Inyección de espuma activa.
- Disolución de la grasa en 15 min.
- Aclarado con agua a presión
Interior campana extractora
Proceso de limpieza
Limpieza de motores
